Kaka smör (till formen) ströbröd (till formen) 200 g normalsaltat smör, rumsvarmt (ekologiskt) 7,5 g vaniljsocker (ekologiskt) [2,5 tsk] 270 g strösocker (ekologiskt) [3 dl] 2,5 g salt [2 krm] 8-12 bittermandel, rivna [8-12 g] 2 ägg, rumsvarma (ekologiska) 90 g mandelmjöl (ekologiskt) [1,8 dl] 210 g vetemjöl (ekologiskt) [3,5 dl] 5 g bakpulver [1 tsk] 150 g standardmjölk (ekologisk) [1,5 dl]
Glasyr/topping135 g florsocker (ekologiskt) [2,25 dl] 10 g vatten [2 tsk] 0,75 äggvita (ekologiska) [15 g] 1,5 g vaniljsocker [1 tsk] sötmandel, rostade och krossade
Så jag har nu svängt ihop en saftigmazarinkaka med blåbär. Kikärtorna ger den där härligt saftiga och halvkletiga konsistensen som ni kanske kan urskönja på bilderna nedan
Jag hade skrivit ett helt annat inlägg tills idag, men efter att ha bakat denna goda och saftiga päronkaka kände jag bara att denna måste få komma med idag
Detta recept ger de i mitt tycke allra godaste och saftigaste vaniljbullarna. Tricket är att använda rikligt med fyllning, alltid använda äkta smör, bearbeta degen ordentligt och inte använda för mycket mjöl – degen ska fortfarande vara något kladdig innan jäsning
Här kommer ett recept på riktigt saftiga och goda tekakor som ni måste testa att baka i helgen. Tekakorna bakade jag på en bas av gröt och det är det som gör dem så saftiga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.