Krydda med salt, peppar och ev lite muskot. Servera med fisk och kokt ägg. Här är en klassiker från när jag var liten och som man fick när man bodde hemma
Hittade ett recept på nätet, men hade inte grön el röd currypasta, så då blev det en egen variant med vanlig curry, ingefära och krispig chilirödkål som tillbehör
Skär broccolin i mindre bitar och häll i den och spenat tillsammans med löken. Mixa med en mixerstav tills soppan är slät och smaka av med salt och peppar
Serverade det med ägg och lite korv. Smaka av spenatsoppan med salt, peppar och riven muskot. Koka äggen, skala och skär i halvor toppa soppa med innan servering
Fantastiskt god rätt med pocherade ägg egentligen i tomatsås som ofta äts i mellanöstern. Shakshuka betyder "att blanda ihop" och vi valde att göra den med spenat och körsbärstomater istället för på ren tomatsås
På lunchbordet idag, en delikat vegetarisk paj med lite medelhavsinspirerad touch. 1 sats matpajdeg (med eller utan gluten). Toppa allt med riven ost och ställ sedan in pajen i ugnen som är uppvärmd till 200°C
SPENATSTUVNING MED FÄRSK SPENAT. Ett tips är att ta en stor kastrull eller bunke och fylla med vatten, lägg i spenaten och rör om så lägger sig allt gruset i botten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.