Postgårdsromantik

Rustik köttgryta med ripasso i glasen

Name: Rustik köttgryta med ripasso i glasen
Ingredients: 1 kg högrev; 2 cm stora bitar; 2 st gula lökar; 2 vitlöksklyftor; krossade; 3 stora morötter; 1 squash; 2 msk smör; 1 tsk salt; 1/2 tsk vitpeppar; 2 msk tomatpure; 1 dl klippt; färsk timjan; 1 dl klippt färsk persilja; färsk persilja; 200 g krossade tomater; 2 apelsiner; 6 dl matlagningsvin; 6 dl vatten; 4 köttbuljongtärningar; 400 g kokta vita bönor