Grönsaker och Sallad,. Onsdag, och dags för ytterligare ett tips på kryddsmör. Har väl snöat in på smör, men det blev jättegott, och man slipper hitta på sås hela tiden
Det färsktafläsket, stekte jagnästanklart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen. Om manha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller silaav den
Det som är helt avgörande för hur smaken på den här karrén blir, är valetavkryddblandning. Den använderjag till allt möjligt, soppor, vegetariska rätter, och som här till fläskkarré
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästanall sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Tillsätt chokladen till smörkrämen, lite i taget. Pigall. Rör om tills den är väl blandad. Rör om regelbundet med en visp så att inget fastnar på sidorna
Idag blev det en hastigt ihopslängd middagavstrimlad skinkstek som jaghade fryst in nyligen och bambuskott som jagvarit och köpt med lite andraasiatiska produkter
Fick tyvärr med mig huvudvärk hem från matchen så det blir en tidig kväll i säng känner jag. Imorgon är det upp i tid som gäller, jagbörjarjobba igen på måndag så det är dagsattdra ner på ”ligga-i-sängen-på-morgonen”-timmarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.