Kryddblandningar

Kryddblandningar

Basilikasalt

Basilikasalt

  1 dl Salt. 1  1 st Vitlöksklyfta Kan uteslutas. 1  1 l Färsk basilika. 1  Matberedare
Tacokrydda

Tacokrydda

Egen tacokrydda är lätt att göra själv. Dessutom slipper man bl. a. konserveringsmedel och E-ämnen och kan justera mängden salt och socker själv efter egen smak
Markus Aujalays garam masala

Markus Aujalays garam masala

3 msk korianderfrö 2 msk hel spiskummin 1 kanelstång 5 lagerblad 1 msk svartpepparkorn 1 tsk bruna senapsfrön 1 msk kardemummakapsel, grön 1 msk kardemummakapsel, svart 1 msk hel nejlika 1 msk fänkålsfrö 1 msk bockhornsklöver, torkade och smulade blad 4 torkad chilifrukt
Grill & BBQ rub

Grill & BBQ rub

1 dl paprikapulver. 11,5 msk senapsfrö (mald). 10,5 msk salt. 10,5 dl Farinsocker. 10,5 msk chilipulver. 10,5 dl spiskummin
Ramslökskryddade pannbiffar med brunsås

Ramslökskryddade pannbiffar med brunsås

Jag har fått lite önskemål om att lägga ut "steg för steg" bilder på mina recept, inte bara en färdig bild på maten så det tänkte jag testa lite framöver så får vi se om ni gillar det
Pommeskrydda med dill

Pommeskrydda med dill

Hej på er. Ny matvecka och ny inspiration att fylla på inför vardagsmiddagarna. Jag har ett par fina recept på lut som ni såklart ska få ta del av
Hemmagjorda kryddblandningar

Hemmagjorda kryddblandningar

Jag gör ofta egna kryddblandningar. Recepten på kryddblandningarna har jag hittat i olika kokböcker och på nätet
Hemmagjord cajunkrydda

Hemmagjord cajunkrydda

Ingredienser 1 msk vitlökssalt 1 msk lökpulver 2 tsk vitpeppar 2 tsk svartpeppar 2 tsk cayennepeppar 2 tsk timjan , torkad 1 tsk oregano , torkad Köp receptet
Röd currypasta

Röd currypasta

Röd curry används till kött, fisk och skaldjur. Det är som vanligt väl värt att göra curryn själv då det ger helt andra smakdimensioner än den köpta
Thailändsk curry – the basics

Thailändsk curry – the basics

Från Indien spred sig konsten att laga curry österut, och idag blandas färska och torkade ingredienser till smakrika currys i hela Sydostasien
Gaeng Kari – gul thailändsk currypasta

Gaeng Kari – gul thailändsk currypasta

Det finns massor av olika gula curryrätter i Thailand. En vanlig variant är Gaeng Kari som ofta tillagas med både kokosmjölk och fet kokosgrädde, vilket mildrar hettan
Gaeng Phed – röd thailändsk currypasta

Gaeng Phed – röd thailändsk currypasta

Röd curry/Gaeng Phed är het och kryddig (gaeng betyder curry och phed kryddig) och baseras på torkad (ibland färsk) röd chili, och är nog den mest kända och populära thaicurryn
Rub till fläskfilé

Rub till fläskfilé

Rub till fläskfilé. Här är en ny rub som jag testade till grillad fläskfilé. Familjen var nöjd vilket är ett bra betyg
Sju kryddor

Sju kryddor

kardemumma. 1vitpeppar. 1svartpeppar. 1kanel. 1muskot. 1ingefära. 1kryddnejlika1. Blanda alla kryddor (allt ska vara malet) och förvara i en burk