Det finns en mängd olika varianter i Japan beroende på geografiskt läge, men merparten delas in baserat på två kategorier, själva buljongen samt typen av nudlar som används
En vegetarisk ramen. Här är ett enkelt recept på vegetarisk ramen. Det finns flera olika sorters ramen och det här ligger nog närmast en shoyuramen eller kanske en misoramen, jag har använt både sojasås och miso till buljongen
30 st ungefär. Ingredienser. 200g mjölkchoklad alt mörkchoklad. 200g vitchoklad. 2 dl polkagrisar. Gör så här. Krossa polkagrisarna i en mortel alt hastigt i en mixer
Ramen med kyckling4 port1 paket Santa Maria Ramen Noodles2 msk olja4 st kycklingfiléer, gärna med skinnsalt och peppar efter smak1 liter kycklingbuljong (2 buljongtärningar, 1 liter vatten)8 st Santa Maria Lemon Grass2 vitlöksklyftor4 salladslökar2 pak Choi, salladshuvud1 msk Santa Maria Rice Vinegar2 msk Santa Maria Tamari Dark Soy1 färsk röd chili5 kvistar koriander1. 1 paket Santa Maria Ramen Noodles
Rulla ihop degen från långsidan och skär i 3 cm tjocka skivor – det ger ungefär 16 bitar. ca 16 st. Lös jästen i ljummet vatten och blanda i olja och salt
Bánh mí – vietnamesiska mackor. Vi får se om jag gör något åt mina fantasier, men så länge kan jag åtminstone bjucka på ett ramenrecept som jag satte ihop i veckan
Jag har under en tid tänkt att jag ska prova att äta ramen. Så fick jag se ett inlägg hos Alicia där hon lagat ramen och det såg så gott ut så då bestämde jag mig för att laga det själv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.