Låt räkorna rinna av och fräs dem snabbt i olivolja. En liten förrätt som jag fått av min vän Anna testades i lördags och det mumsade vi på till melodifestivalen
Bland annat bjöd vi på den här goda sparrisrätten, som bestod av nyskördad och smörstekt sparris, parmaskinka, torrostade pinjenötter och riven parmesanost
Gör plats för räkorna i mitten genom att fösa allt åt sidorna. Paella med kyckling, räkor och korv. Ha ner riset och koka det på låg värme under lock i cirka 18 minuter. Ha ner de tinade vannameiräkorna och stek ytterligare 1-2 minuter. 500g kokta vannameiräkor. 1 påse saffran
Såsen till gratängen gjorde jag på lite vitvin, dill och räkor. Fiskgratäng med räkor och dill. Häll av fiskspadet från formen i en kastrull och häll även på matlagningsgrädden till såsen
Den här veckan blev det dock en fiskgratäng med lax och räkor och det blev himla gott. Det är inte ofta jag gör fisk, kanske för att jag inte är så himla bra på det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.