Mixa slät med stavmixer och tillsätt grädde. Idag blev jag bjuden på en jättegod paprikasoppa… Jag har fått receptet på ett ungefär så jag skriver lite på en höft, men den känns inte så svår att göra och väldig gott att äta
Rör ner matyoghurten och smaka av med salt. Servera gärna soppan med ett riktigt gott bröd och stick ner stjälkar av selleri eller salladslök i glasen eller muggarna att röra om med
Med det menar jag att om man översteker den eller har den i en gryta eller fryser in den så blir den väldigt fort moshig och jag har väldigt svårt för den sladdriga slemmiga konsistensen
Lägg dem med skinnsidan upp på en plåt tillsammans med chilipeppar och oskalade vitlöksklyftor. Spola paprikorna och chilin i kallt vatten skala bort skinnet med en skalkniv
Ingredienser 200 g kalkonbacon, strimlat 4 st stora röda paprikor, urkärnade och hackade olivolja 1 st stor gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja 8 dl grönsaksbuljong salt svartpeppar Till servering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.