Soppa

kycklingbröst med skinn. smör. ägg. vitlök, finhackade. ingefära, finhackad. neautral olja (solros eller raps)

Mixa soppan med hälften av buljongen. Servera soppan med ringlad persiljeolja, potatisskalschips och gärna andra tillbehör

80 g morot 60 g stjälkselleri 80 g rödlök 150 g purjulök 200 g borlottibönor 250 g pumpa 300 g fast potatis 300 g blomkål 350 g tomat 150 g zucchini 200 g ärtor 2 kvist färsk rosmarin 2 blad lagerblad 50 g olivolja vatten salt peppar olivolja krasse

Skär halloumiosten i tärningar och stek i en panna med lite olja medan soppan kokar. Häll upp soppan i djupa tallrikar, toppa med lite olja, strö över de krispiga halloumitärningarna och garnera med koriander

Ingredienser Portioner. 4 500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och smak Parmachips 4 skivor parmaskinka Lägg till i inköpslistan

Minestrone200 g kycklinglårfilé (utan skinn) 2 morötter 2 potatisar 1 gul lök 4 selleristjälkar 0,5 zucchini 2 lagerblad 2 kycklingbuljongtärningar 2 l vatten 1 burk krossade tomater (à 400 g) 2 dl pasta, gärnamaccheroni salt svartpeppar ca 50 g parmesanost (gärna med skalken (kanten) olivolja