Elin skriver. Låt er inte luras av den tråkiga bilden, denna soppa blev helt fantastiskt god. Willys hade billiga paprikor, Ica billig parmesan och Coop billig pesto
Tomat- och paprikasoppa (1-2 p). Mode kommer och går. Liksom kläder blir omoderna i några år, för att sedan göra comeback och bli ”så rätt” igen, så kommer nya mattrender och löser av gamla
Den här soppan är lika god varm med kryddsteka krutonger eller fetaostcrème en kulen höstkväll, som kall med isbitar och kanske smått tärnade extra grönsaker en riktigt varm och soldränkt sommardag
Ingredienser 200 g kalkonbacon, strimlat 4 st stora röda paprikor, urkärnade och hackade olivolja 1 st stor gul lök, hackad 2 st vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja 8 dl grönsaksbuljong salt svartpeppar Till servering
SoppaOlja paprikorna och rosta dem svartbruna i ugnen på 250 grader ca 10 minuter. . Ta ut dem och låt dem svalna inlindade i papper, dra av skalet när de svalnat
Upptäckte nyss burkarna med rostade paprikor på ICA-hyllan. rostad paprika. 1/2 burk hel rostad paprika1 burk hela tomater1 buljongtärning1 gul lök1 stor klyfta vitlök1 dl grädde1 msk crema de balsamicosvartpepparsalt+timjancreamcheeseFräs lök och vitlök i olja
I affären idag fanns världens finaste plommontomater till ett fånigt billigt pris, alldeles perfekt mogna för att göra en härlig rostad tomat- och paprikasoppa (recept från dn
Soppa hör verkligen hösten till och nu när både mörkret och rusket har lite smått börjat komma så känns den här rostadepaprikasoppan som ett bra alternativ
-) Våra allra sista tomater rostade jag i ugnen, en del lade jag i olivolja för att kunna ha i sallader närmsta tiden och en del fick åka ned i en soppa tillsammans med rostad paprika
srirachalinsbiffar, marinerade böngroddar & rostadpaprikasoppa. Vi har lagat rostadpaprikasoppa flera gånger, men i onsdags blev det en lite annorlunda omgång pga jag hade ÅTERIGEN missbedömt kylens ingrediensmängd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.