Strö sedan gremolatan över ossobucon innan servering. Fräs riset i smör med löken och saffranen. Skala och skär sellerin, morötterna, löken och palsternackan i mindre bitar
Servera er Ossobucomedgremolatan på toppen av köttbitarna, lite ris eller potatis och rikligt med den rotfrukts-, citron- och vinstinna italienska grytbasen
Servera risottonmed några knoppar per portion och ringla över gremolatan. Strö över parmesan och lägg i en klick smör och rör runt, så blir risotton krämig och trevlig
Blanda i ruccola och sparris i risotton, servera med den stekta laxen ochgremolata oljan. Fräs i olja och tillsätt riset och låt det fräsa med tills det blir glansigt
Men inte kantareller den här gången utan hederliga champinjoner som du kan plocka i nästan vilken butik som helst - i en krämig risottomed purjo och bacon
Italien möter Sverige i denna goda risottomed västerbottenost och skogschampinjoner. Rör runt tills riset blandat sig väl med lökarna och champinjonen och känns torrt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.