Lagade också en fräsch vietnamesisk sallad med kål, gurka, morot och nahm jim sås. Sedan mitt besök till en viss asiatisk restaurang i Helsingfors har smaken av deras "pork buns" klistrat sig fast i min hjärna
Spicy Dipping Sauce (Nahm Jim Jaew). STEP 1. Preheat oven to 170°C/340°F. STEP 2. First make the marinade. Use a mortar and pestle to pound the lemongrass, coriander root and garlic to a rough paste
Grönmussla med röd ‘nahm jim’ koriander och algkaviar 60 kronor. 6-8 september arrangeras världens främsta restaurangfestival på Riddarholmen i Stockholm
Softshell crab med grön mango, mynta, pomelo, ‘nahm jim’ och jordnötter. Första rätten. Cha plu blad med räkor, vermicellinudlar, rostade jordnötter och forellrom
Den här syrliga och lite heta salladen på fläskkarré har hämtat inspiration ur Nahm toke neua. Syrlig fläskkarrésallad - en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad
Den här syrliga och lite heta salladen på fläskkarré har hämtat inspiration ur Nahm toke neua. Syrlig fläskkarrésallad – en thaikryddad ljummen köttsallad av strimlad fläskkarré och morot fräst i currypasta, i syrlig dressing med schalottenlök & krispig sallad
Marinera köttet i cirka en timme. Grilla det sedan i grillpanna eller på plåt i ugnen. Det ska droppa fett från köttet, och det ska tillagas tillräckligt sakta för att behålla safterna och inte brännas vid
mat , recept , nahm toke neua , thailändsk biffsallad , thailändskt , thai. Het syrlig biffsallad av grillat kött med rostat ris och smak av färsk koriander och mynta
mat , recept , nahm toke neua , thailändsk biffsallad , thailändskt , thai. Het syrlig biffsallad av grillat kött med rostat ris och smak av färsk koriander och mynta
Rostat ris får en mer spännande djupare smak än vanligt kokt ris och är mycket gott i sötsyrliga sallader, som i Nahm toke neua och syrlig fäskkarrésallad
Därför kommer receptetskissen upp som just en skiss då jag mer njöt av att få laga mat i ett ordentligt kök och frilansade inspirerad av Som Tam och Nahm toke neua
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.