www.koket.se

Mustig älgfärssoppa

Name: Mustig älgfärssoppa
Ingredients: 400 g älgfärs; 12 st stora lökar; 14 st potatisar; 11 st röd paprika; 11 st gul paprika; 14 st köttbuljongtärningar; 112 dl vatten; 13 msk tomatpuré; 11 msk paprikapulver; 12 tsk soja; 12 krm kajennpeppar; 12 st vitlöksklyftor; 1 smör till stekning; 1 salt

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g älgfärs
12 st stora lökar
14 st potatisar
11 st röd paprika
11 st gul paprika
14 st köttbuljongtärningar
112 dl vatten
13 msk tomatpuré
11 msk paprikapulver
12 tsk soja
12 krm kajennpeppar
12 st vitlöksklyftor
1 smör till stekning
1 salt
1400 g älgfärs 2 st stora lökar 4 st potatisar 1 st röd paprika 1 st gul paprika 4 st köttbuljongtärningar 12 dl vatten 3 msk tomatpuré 1 msk paprikapulver 2 tsk soja 2 krm kajennpeppar 2 st vitlöksklyftor smör till stekning saltSkala och hacka löken. Skala och skär potatisen i tärningar. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i tärningar. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör ett par minuter. Tillsätt potatis, buljongtärningar, vatten, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i ca 15 minuter. Bryn älgfärsen i lite smör i en stekpanna. Lägg ner färsen i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och ½ tsk salt. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Serveras med vitt bröd, gräddfil och gärna ett glas rött vin.