mittkok.expressen.se

Mjukt tunnbröd

Name: Mjukt tunnbröd
Ingredients: 5 dl havremjölk; 12 dl havregryn; 12 msk ljus sirap; 150 g jäst; 11 ägg; 11 tsk salt; 14 msk olja, till exempel raps- eller solrosolja; 112 dl vetemjölSätt ugnen på 250 grader.; 1 Värm havremjölken och havregrynen till 37 grader. Dra av från plattan och rör i sirapen.; 1 Smula ner jästen i en bunke. Blanda med den varma ”havregrynsgröten”. Blanda i ägg, salt och olja. Arbeta in lite i taget av vetemjölet. Lägg på plastfolie eller en bakduk och låt degen jäsa i cirka 40 minuter.; 1 Dela upp degen i 24 bitar och forma varje bit till en bulle. Kavla ut till tunna kakor, cirka 3 millimeter tjocka. Nagga med en gaffel. Lägg på bakduk och jäs i ytterligare 10 minuter.; 1 Grädda bröden mitt i ugnen i cirka 4–5 minuter. Lägg bröden på ett galler och låt dem svalna under en bakduk.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

5 dl havremjölk
12 dl havregryn
12 msk ljus sirap
150 g jäst
11 ägg
11 tsk salt
14 msk olja, till exempel raps- eller solrosolja
112 dl vetemjölSätt ugnen på 250 grader.
1 Värm havremjölken och havregrynen till 37 grader. Dra av från plattan och rör i sirapen.
1 Smula ner jästen i en bunke. Blanda med den varma ”havregrynsgröten”. Blanda i ägg, salt och olja. Arbeta in lite i taget av vetemjölet. Lägg på plastfolie eller en bakduk och låt degen jäsa i cirka 40 minuter.
1 Dela upp degen i 24 bitar och forma varje bit till en bulle. Kavla ut till tunna kakor, cirka 3 millimeter tjocka. Nagga med en gaffel. Lägg på bakduk och jäs i ytterligare 10 minuter.
1 Grädda bröden mitt i ugnen i cirka 4–5 minuter. Lägg bröden på ett galler och låt dem svalna under en bakduk.