Glass är lite av min nya passion sedan jag blev introducerad till det där enkla glassreceptet med grädde och kondenserad mjölk som man hittar lite överallt
Kanderad frukt- och nötblandning2,5 dl strösocker 2,5 dl vatten 1 msk glykos 8 krm ättiksprit 12 % 200 g blandade nötter (naturella) 200 g torkad frukt, skuren i små bitar (t ex tranbär och aprikoser)
Dela vaniljstången på längden och koka upp tillsammans med mjölken. Kanderadenötter. Smält smöret i en stekpanna, häll i nötterna och mata sedan i florsockret lite i taget så att det smälter
Vänd runt tills de är täckta med karamelliserat socker och det börjar knäppa lite i nötterna. Ska lyxa med ett avsnitt av Dexter till fikat för att komma igång
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.