Då jag var borta mestadelen av dagen, och då denförsta bröllopsdagen (nästan) alltid infinner sig på en söndag så satsade vi på en riktigt god, lyxig och (för oss) lite mer avancerad trerätters hemmamiddag
Vad hon inte vet är att hon äter valnötter mest varje morgon i den här granolan som hon älskar. Jag öser på med ekologiska nötter av olika slag, t ex paranötter, hasselnötter, valnötter och mandlar
Rör den så att det inte blir klumpigt. Rostbiff av Innanlår. 1 del av en rotselleri i väldigt små bitar. Stek den i ugnen på 250 grader i 15 min. 1 del av
När du ska använda majonnäsen i en röra som denna så behöver du inte smaka avden med kryddor, ska du använda den som ren majonnäs så smaka av med lite dijonsenap, salt och citron
Fräs den i smör i en tjockbottnad gryta. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten avgrädden, peppar, farinsocker och soja. Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min. Smaka av och häll eventuellt i mer whisky efter smak, drygt 1 msk
Det är ju den som avgör smaken och den bör helst få puttra en stund på spisen. Gott och såsigt när man äter den direkt och så är den saftig även dagen efter
Koka upp, dra sedan avden från värmen. Dela vaniljstängerna på längden med en liten vass kniv. Recept ur boken ”Mästarnas Menyer” av Leif Mannerström & Jan Hedh
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.