2 avocado. 2 cm färsk ingefära. 2 avocado. Alltså den här rätten måste ni testa. Sashimi med lax, avocado och god marinad, så himla gott och passade perfekt som förrätt på nyårsafton
Ikväll blev det bland annat laxsashimi och champagne i glasen dagen till ära. Vilken härlig dag. Rensat i källaren, lunch bland vitsippor, dansklass med finaste lillflickan, plantering på lotten, fika och slutligen bröllopsdagsfirande
Karin hade även gjort en riktigt god Laxsashimi som jag har fantiserat lite om sen dess. Laxsashimi. 2 msk risvinäger. 2 msk sesamolja. 2 msk vatten. 2 msk dijonsenap. 2-3 msk wasabi. 2 msk risvinäger. 2 msk sesamolja. 2 msk vatten. 2 msk dijonsenap. 2-3 msk wasabi
SOYAMARINERAD LAXSASHIMI MED SESAMFRÖN, CITRONMAJONÄS OCH PICKLAD GURKA 4 pers ca 1 tim ink marinering 600 g fin lax i fyra bitar (ska ha varit fryst i minst två dagar innan du tillagar den) 1 dl japansk soya 2 msk mirin japanskt risvin 1 msk socker 1 dl blandade sesamfrön 1 skalad och fint skivad gurka 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 1/2 fint skivad röd chili en nypa salt 2 äggulor 1 tsk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 2. 2. 2. 2. 2. 2 msk mirin. 2 dl socker. 1/2 fint skivad röd chili. 2 äggulor
Kvällens bento box bestod av laxsashimi, chicken katsu (pankopanerad kycklingfilé) med spicy QP (japansk majonnäs), edemamebönor och tamagoyaki (japansk omelett)
Koka riset enligt förpackningens anvisning men byt ut 1 dl av kokvattnet mot kokosmjölk. Skiva laxen tunt med en stor vass kniv, det går lättast när fisken är halvtinad
2. Skeda över 2 tsk av dressingen på laxen som dekoration och servera resten i en skål att doppa laxen i. 2 tsk havssalt. 25 dl risvinäger. 2 tsk fisksås. 2 st morötter , små. 2 msk ljus soja. 2 msk jordnötsolja. 2. 1 bit(ar) ingefära , ca 2 msk finhackad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.