Är jätte glad för att det äntligen finns en tidning med enbart vegan och rawfood-recept. Och precis som jag gått och tänkt ett tag att jag måste försöka göra egen AjvarRelish, för det är ju så gott och borde bli ännu godare hemmagjord
syrad chilisås att smaksätta med. Eventuellt också chilisås om du vill ha en starkare ajvar. Lägg paprika och aubergine på en plåt med skalet uppåt och grilla i ugn tills skalet är bränt
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Justera smaken med salt. Vill du inte ha din ajvar så het kan du antingen minska på antalet pepparfrukter eller rensa bort kärnorna och det vita inuti - det är där den mesta hettan sitter
Vanligtvis gör jag paj med äggstanning på ägg och mjölk men i denna är det ägg och creme fraiche. Ajvar och bitar av paprika ger både lite färg och smak
Smaka av med salt och peppar. Koka bulgur i kastrull med vatten, buljongtärningar och ajvarrelish, ca 20 minuter, tills bulgurn är klar. 2 dl ajvarrelish
Eftersom inte hela burken medajvarrelish gick åt till ajvarbiffarna igår kommer här ytterligare en rätt medajvarrelish och kassler, så den inte behöver stå och bli gammal
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.