En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Det var ett tag sen nu som jag lade upp ett matrecept och den främsta anledningen till det är att jag just nu har en tvååring hemma som helst (bara) äter spaghetti med köttfärsås eller kycklingcurry-gryta
1Pastasallad200 g pasta (gärna farfalle eller penne) 1 burk majs (à 280 g) 200 g skogschampinjoner 250 g körsbärstomater 0,5 purjolök örtsalt svartpeppar
-) Igår komponerade jag ihop en ny pastasalladoch till den stekte jag färsk kycklinglårfilé. Jag har nog aldrig varit så nyttig som denna veckan då jag bara ätit sallader, både till lunch och kvällsmat
Pesto och turkisk yoghurt består dressingen i denna pastasalladen av. Särskilt fusilli gör sig bra med en krämig dressing som liksom lägger sig i spiralerna och gör hela salladen till en enhet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.