Det är inte direkt så att inspirationen flödar när jag tänker pålaxfilé. Hetta upp smör i en gjutjärnsstekpanna, och stek två laxbitar i taget påmedelvärme
Lägg dem i en gryta och täck med vatten. Det blir en ganska trevlig kombination när beskan från mangolden möter sötman från aprikoserna ochsyrligheten från dressingen
Mixa fetaosten ihop med yoghurten i en bunke. Istället för lingonsylt till potatisbullar och bacon gjorde jag en fruktig salladpå morot, äppleochgranatäpple, som passade alldeles utmärkt
Avsluta med att lägga på den skivade oxfilén. Tillsammans med rödbetor och polkabetor blir det en fantastisk servering – bara det godaste av sensommaren
Kärna ur ett äpple - behöver inte skalas - och skär i tärningar och lägg i skålen. lite vatten Salt Grovmalen svartpepparSkär buketterna av broccolin och lägg i en skål
Lika krispigt som vädret varit är denna färggranna tallrik med ugnsbakad torskrygg, toppad med räkor och en syrlig myntamajonnäs som går så bra ihop med mango ochgranatäpplekärnor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.