Låt räkorna rinna av och fräs dem snabbt i olivolja. En liten förrätt som jag fått av min vän Anna testades i lördags och det mumsade vi på till melodifestivalen
Jag börjar nu min tjänst som kokerska/barnskötare på ett litet föräldracooperativägd förskola där ekologiskt, närproducerat är i fokus när det kommer till matlagningen och inget hel- eller halvfabrikat får komma innanför dörrarna
Lägg räkornaovanpå broccolikrämen, garnera med en citronklyfta och servera. Lemon drop är en halvstark chilifrukt med en syrlighet som påminner om citron
Ringla den kryddiga vinägretten över. Sallad på karré med kryddig vinägrettPortioner. Lägg den på ett ugnsgaller med en plåt under och stek i 130° varm ugn i cirka 5 timmar
4 700 g flankstek 2 krm malen spiskummin 1 krm chiliflakes 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 2 rosmarinkvistar olivolja eller smör till stekning Sallad 2 päron 2 röd- eller polkabetor 65 g bladsallad 250 g björnbär 200 g getost 2 tsk finrivet citronskal 1 msk färskpressad citronjuice 3 msk olivolja 2 krm salt 2 krm svartpeppar 1 dl valnöt 2 tsk honung Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Gör plats för räkorna i mitten genom att fösa allt åt sidorna. Paella med kyckling, räkor och korv. Ha ner riset och koka det på låg värme under lock i cirka 18 minuter. Ha ner de tinade vannameiräkorna och stek ytterligare 1-2 minuter. 500g kokta vannameiräkor. 1 påse saffran
Spritsa eller klicka moset med en sked runt kanten på formen och häll sedan dillsåsen över fisken. Såsen till gratängen gjorde jag på lite vitvin, dill och räkor
Den här veckan blev det dock en fiskgratäng med lax och räkor och det blev himla gott. Det är inte ofta jag gör fisk, kanske för att jag inte är så himla bra på det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.