www.vinsider.se

Krämig svamppasta med Quattrocento

Name: Krämig svamppasta med Quattrocento
Ingredients: 2 dl Granarolo Quattrocento, riven; 500 g Pasta, De Cecco Cavatappi; 500 g svamp, t ex trattkantarell, gul kantarell, skogschampinjon; 1 st Gul lök, finhackad; 1 st Vitlöksklyfta, finhackad; 250 g Granarolo Mascarpone; 1 dl vitt vin; 1-2 dl Pastavatten; 1 msk Honungsdijon; 1 kruka Persilja, finhackad; 3 msk smör; 3 msk De Cecco Extra Jungfruolivolja; salt och peppar