Värm ugnen till 200 grader. Blanda havregryn, ägg, gräddfil, färs, pulver och svartpeppar. Smörj en rymlig långpanna eller ugnsform med olivolja, lägg i färsen och forma den till en limpa
Finhacka lök, morot och selleri så fint du kan. Fräs mjukt utan att det tar färg i olivoljan. Tryck till vitlöksklyftorna med knivbladets sida och finhacka
Servera med spaghetti och parmesanost. En klassiskbolognese är svårslaget enligt mig. I en riktig bolognese ingår alltid morot, buljong och selleri - jag kör oftast med stjälkselleri då jag tycker det blir godast, men rotselleri funkar också jättebra
Spaghetti med köttfärssås är en klassiker som ju funkar nästan jämt. Som snabbmat i vardagen med färs och färdig tomatsås eller som bjudmat med extra tillbehör som goda oliver, ett gott (vitlöks)bröd, mozzarella och solmogna tomater och ett gott rödvin
Nya bestämda steg i riktning hemåt och väl hemma hälldes det klassiska rödvinsglaset upp. Spaghetti kokades och blandades med såsen till en fantastisk duo där smaker och konsistens gick hand i hand
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.