mittkok.expressen.se

Klassisk cheesecake – recept

Name: Klassisk cheesecake – recept
Ingredients: 15 digestivekex; 13/4 dl strösocker; 150 g smör, smält; 11/2 tsk malen kanel; 14 ägg; 12 1/2 dl strösocker; 1400 g Philadelphiaost; 11 citron, saften; 13 dl gräddfil; 12 msk strösocker; 1 cirka 250 g färska bär och frukt, till exempel hallon, blåbär, jordgubbar, kiwi, fikon och granatäppelkärnor; 1 mynta; 1 florsockerSätt ugnen på 185 grader. Mixa kexen med socker och tillsätt smält smör och kanel. Lägg smulorna i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter och platta till smulorna lätt med handen eller baksidan av en sked.; 1 Sätt in formen i ugnen 5 minuter. Ta ut formen och sänk värmen till 175 grader.; 1 Vispa ihop ägg, socker och philadelphiaost. Tillsätt citronsaften och häll upp smeten i formen och grädda i 25-30 minuter (tills den stannat i mitten).; 1 Blanda ihop gräddfil och socker. Ta ut formen ur ugnen och täck med gräddfil. Sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter. Ta ut kakan, låt den svalna och kallna helt i kylen ett par timmar.; 1 Garnera med t ex halverade jordgubbar, hallon, blåbär och skalad kiwi, skurna i klyftor, fikon i klyftor, granatäppelkärnor och mynta, pudra med florsocker.; 1 Njut av din goda cheesecake!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

15 digestivekex
13/4 dl strösocker
150 g smör, smält
11/2 tsk malen kanel
14 ägg
12 1/2 dl strösocker
1400 g Philadelphiaost
11 citron, saften
13 dl gräddfil
12 msk strösocker
1 cirka 250 g färska bär och frukt, till exempel hallon, blåbär, jordgubbar, kiwi, fikon och granatäppelkärnor
1 mynta
1 florsockerSätt ugnen på 185 grader. Mixa kexen med socker och tillsätt smält smör och kanel. Lägg smulorna i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter och platta till smulorna lätt med handen eller baksidan av en sked.
1 Sätt in formen i ugnen 5 minuter. Ta ut formen och sänk värmen till 175 grader.
1 Vispa ihop ägg, socker och philadelphiaost. Tillsätt citronsaften och häll upp smeten i formen och grädda i 25-30 minuter (tills den stannat i mitten).
1 Blanda ihop gräddfil och socker. Ta ut formen ur ugnen och täck med gräddfil. Sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter. Ta ut kakan, låt den svalna och kallna helt i kylen ett par timmar.
1 Garnera med t ex halverade jordgubbar, hallon, blåbär och skalad kiwi, skurna i klyftor, fikon i klyftor, granatäppelkärnor och mynta, pudra med florsocker.
1 Njut av din goda cheesecake!