Idag är sista dagen på julledigheten för mig, min man började jobba redan idag så jag har varit hemma och fixat lite i lägenheten och passat på att baka en äppelkaka och ett fröknäcke nu på eftermiddagen
Den senaste veckan har instagram fullständigt svämmat över av hasselbackpotatis och någonstans i bakhuvudet hade jag en bild av en pumpa som var tillagad påsamma sätt
Smoothie och dessert på en ochsamma gång – Obs nyttig. Solen lyser ute och ni ska få det här super duper tipset på en smoothie som är mer som en dessert
För det är precis vad dillkött är – nostalgi och trend på en ochsamma tallrik. Mamma lagade i stort sätt alltid maten från grunden, så dillkött hamnade nog på vardagsmenyn istället för på helgmenyn och vi var nog lite bortskämda med den goda husmanskosten vi fick därhemma
Jag blir som de flesta andra sugen på lättare mat och gärna flera små kalla rätter. Lägg ut skivor av serranoskinka (eller annan lufttorkad) på en plåt
Mitt lilla barnbarn har börjat dagis och då vet man redan i förväg att han kommer åka på alla virus som finns och förrförra veckan var han riktigt dålig med ögoninflammation och förkylning som han smittade ner sin mamma med
Hetta upp kokosoljan tillsammans med curry, och fräs lök/vitlök under omrörning någon minut. Personligen tycker jag i alla fall knappast att det finns något godare än en mustig, varm och härlig soppa att tina upp kropp och själ med den här tiden på året
Och jag tycker verkligen man ska lägga ner lite tid på att göra maten fin. Jag är så frustrerad över att min mixer har gått sönder - mest för att det gör att jag inte kan göra min bananglass på morgonen
Till lunch blev det samma räksallad som jag åt i måndags och nu till middag blev det tacosallad. Fredag och jag är inne på min femte kickstartsdag den här veckan
Blanda ingredienserna till dressingen och servera tillsammans med potatissalladen. Så blev det och vi gav oss ut på sjön med lunch och fika i picknickkorgen
På torget fanns ett helt marknadsstånd som enbart saluförde ekologiska frukter, bär och grönsaker ochpå torget hittar du även fler matställen och många bänkar, vilket gör det till en trevlig uteservering att samlas vid om du inte vill äta mat från samma stånd eller restaurang som ditt sällskap
Lyxigt eftersom det är så otroligt mycket att titta på, gamla vackra byggnader med de mest överdådiga portarna, nybyggda byggnader, hundar som har finare kläder än många människor och tanter med päls och rosetter på stövlarna, fiiina bilar med riktigt dyra fälgar, coola killar och tjejer som flänger fram i moderiktiga träningskläder på väg till något lyxigt gym någonstans med fönster ut så att vi vanliga kan titta in på dem springa hurtigt när vi går förbi ute i snöslasket
Man måste slå bestämt påsamma plats flera gånger innan kärnorna börjar lossna. Här kommer en två lämpliga sallader samt en ugnsbakad grönsaksrätt som alla tre är mycket enkla och snabblagade - välj en favorit eller servera alla tillsammans om ni är många
Fördela renröran på omeletten, toppa med en klick löjrom och dekorera med en timjankvist i varje. Hacka den rökta renfilén fint och blanda ner i crème fraiche tillsammans med pepparrot
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.