naturligtvis serverade medgurkmajonnäs. Pensla med grillolja. Hemgjord gurkmajonnäs. Ett flitigt, och väldigt simpelt, klickat recept här i Min Lilla Kokvrå,
Smaka av med kryddorna efter eget tycke och smak. Blanda alla ingredienserna och rör om ordentligt. Nu är den färdig att användas och den håller flera veckor i kylen
Skär potatisen i halvor och blada den med hacket. Smaksätt med salt och vitpeppar. Förslagsvis med en slickepott, så är risken mindre att potatisen går sönder
Tre varianter av tomat puttrar i grädde och sedan kompletteras såsen medkapris, majs och ruccola. Men eftersom jag blir sugen på krämig pastasås ganska ofta försöker jag utöka repertoaren med krämiga såser så att det inte blir för tjatigt (just carbonara är svårt att kännas som tjatigt men ändå)
Servera pajen med vridna salamiskivor. Garnera med basilika. 12 msk medelstorakapris. 1basilikaBörja med tomaterna till fyllningen. Dela tomaterna och torka dem på en plåt med bakplåtspapper i ugnen vid 150 grader, cirka 1 timme. 1Lägg i mjöl, smör och salt i en matberedare med kniven monterad och kör 5–6 sekunder. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda pajskalet i 10–15 minuter. 1Fördela tomaterna i pajskalet tillsammans med mozzarellabollar, oliver, kapris och strimlad salami
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.