Miss Meisters mat med mera...

Galette de Pérouges

Name: Galette de Pérouges
Ingredients: 350 g mjöl; 2 ägg; 200 g smör; 30 g socker; 1 nypa salt; 15 g jäst; 5 cl fingervarmt vatten; 40 grader; 150 g smör; 50 g socker; 180 grader; 5 minuter och; 350 g de farine; 1 zest; 200 g de beurre; 150 g de beurre; 50 g de sucre