Filé av ryggbiff med grönmögelostsås. Ojoj, vilken mysmiddag det blev idag. Jag visste faktiskt inte riktigt hur jag skulle göra när jag satte igång och började laga detta men det blev otroligt nog jättegott
600 g fläskfilé. 1600 g fläskfilé salt och peppar 1 msk smör eller margarin 1 st gul lök 1 st äpple 3 st enbär 2 dl matlagningsgrädde 1 dl vatten 1 dl crème fraîche 1 msk dijonsenap 2 msk viltfond 1
Förra helgen blandade jag samman filé med bacon, kantareller och lök, det blev så drömgott. Putsa filén, skiva därefter filén i centimetertjocka skivor
Påskkyckling säger originalreceptet men jag har gjort min egen variant med quornfiléer istället. Ta upp filéerna och lägg de på ett fat, täck med folie
Sätt ugnen på 150 grader. Rårörda lingon. Banda socker och lingon, rör runt och ställ undan. Kålpudding. Finhacka och fräs lök tillsammans med soja på mediumvärme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.