www.landleyskok.se

Färsbiffar med svamp, ajvarcreme och klyftpotatis med fetaost

Name: Färsbiffar med svamp, ajvarcreme och klyftpotatis med fetaost
Ingredients: 11 kg potatis; 0,5 dl rapsolja; 150 g fetaost; färsk rosmarin; salt, peppar; 1 Färsbiffar med svamp:; 1600 g blandfärs; 200 g färska kantareller eller champinjoner; salt, peppar; 1 Ajvarcreme:; 11 dl ajvar; 2 dl creme fraiche; salt, pepparGnugga potatisen ren och skär den till klyftor. Lägg potatisklyftorna i en ugnsform. Salta och ringla över olja. Rosta i 200°C i 30-35 minuter. Ta ut plåten, smula över fetaost och riv över rosmarin. Ställ in i ytterligare 5-10 minuter.Rensa och skär svampen till mindre bitar. Stek dem i smör och blanda med blandfärs, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i smör.Rör ihop ajvar med creme fraiche. Smaka av såsen med salt och peppar.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Klyftpotatis
11 kg potatis
0,5 dl rapsolja
150 g fetaost
färsk rosmarin
salt, peppar
1 Färsbiffar med svamp:
1600 g blandfärs
200 g färska kantareller eller champinjoner
salt, peppar
1 Ajvarcreme:
11 dl ajvar
2 dl creme fraiche
salt, pepparGnugga potatisen ren och skär den till klyftor. Lägg potatisklyftorna i en ugnsform. Salta och ringla över olja. Rosta i 200°C i 30-35 minuter. Ta ut plåten, smula över fetaost och riv över rosmarin. Ställ in i ytterligare 5-10 minuter.Rensa och skär svampen till mindre bitar. Stek dem i smör och blanda med blandfärs, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i smör.Rör ihop ajvar med creme fraiche. Smaka av såsen med salt och peppar.