Vi hade vårmarknadenhär i Holmsjö igår, alltid lika trevligt, lite tidigare i år pga att det annars hade krockat med valborgsmässofirandet, så det var inte så många knallar i år
Knäckig päronpaj, en riktig höstfavorit härhemma. Höstenfullkomligen exploderar runt om oss och den är lite som ett vackert dukat bord med väl genomtänkta detaljer och tänk det är precis just det vi behöver denna kyliga och mörka årstid, så mysigt med en sprakande brasa, levande ljus och krypa upp i en bylsig fåtölj och bara njuta
Till den bjuder vi dessutom på en lite fredagslåt, vår första musikinlägg här i köket faktiskt. Fredag igen, inte vilken fredag som helst utan lönedag dessutom
Simpelt, gott och lagom värmande en sådan här ruggig dag. Så här gör man. Arepas venezolanas. Efter att de stekts på järnet får de enhärligt krispig och frasig utsida, med smak av nypoppade, nötiga popcorn
Gör så här. I lördags fixade jag lite gott plock till kvällen. klicka här för förslag på räkröra. snittar gjorda på kavring, smögenröra och kallrökt lax
Det behöver ju bara vara något litet, som t ex denhär gubbröran serverad i ett litet snapsglas, enliten aptitretare som genast sätter igång smaklökarna
Blanda väl och bred sedan ut smeten i enlångpanna med bakplåtspapper. Rör smöret till krämen mjukt. Rör kraftigt till en luftig smet som breds på den avsvalnade kakan
Enliten mun full. Här är ett recept på riktigt goda ”nyttiga” chokladbollar. Jag brukar vara väldigt skeptisk när det gäller sådana bollar, men dessa är som sagt goda på riktigt
) Häll i moussen i resterade grädde och vänd till ni har enhärlig mousse. Gardinis prisbelönta nougat med salt inbäddad i mörk choklad blev basen i helgens mousse
Hade en granne över på middag förra veckan och då bjöd jag bland annat på denna dessert. Blanda äggvitor, en tredjedel av sockret och citron i en bunke
kokosflingor eller kokoschips (här finner du ekologiska). Jag är fortfarande i lite av ett chocktillstånd över vilkengenomslagskraft mitt inlägg om ekologisk mat fick
Blanda väl och bred sedan ut smeten i enlångpanna med bakplåtspapper. Rör smöret till krämen mjukt. Rör kraftigt till en luftig smet som breds på den avsvalnade kakan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.