Såser

Såser

Halloncurd

Halloncurd

Värm sedan krämen tills den tjocknat men den får aldrig koka, då alla äggbaserade såser spricker om de blir för varma, ett bra riktmärke brukar vara att aldrig värma en äggbaserad sås mer än till 85ºc
Kolasås -  Camilla Hamids recept

Kolasås -  Camilla Hamids recept

2,5 dl vispgrädde. 12,5 dl strösocker. 12,5 msk sirap. 10,5 tsk vaniljsocker. 10,5 tsk salt. 12,5 dl vispgrädde 2,5 dl strösocker 2,5 msk sirap 0,5 tsk vaniljsocker 0,5 tsk saltHäll upp alla ingredienser i en kastrull och låt koka i ca 15-20 minuter
Chimichurri - se & gör

Chimichurri - se & gör

Skär ned allt i önskad storlek, finskuret och hackat är att föredra. Tillsätt all vätska och blanda runt
Het röra med äpple, morötter och dill

Het röra med äpple, morötter och dill

Receptet till den här goda och mycket användbara röran hittade jag (som jag gör med så mycket annat nu för tiden) i Hemmets journals matkalender
Crêpes med keso och skinka

Crêpes med keso och skinka

1/4 purjolök. 1100 g rökt skinka. 12-3 msk hackad gräslök. 11/2 burk keso. 12 msk lätt crème fraiche. 11/4 purjolök 100 g rökt skinka 2-3 msk hackad gräslök 1/2 burk keso 2 msk lätt crème fraicheAnsa och strimla purjolöken fint
Fudgesås

Fudgesås

0,5 dl farinsocker. 11 dl vispgrädde. 12 msk ljus sirap. 150 g mörk choklad. 125 g smör. 10,5 dl farinsocker 1 dl vispgrädde 2 msk ljus sirap 50 g mörk choklad 25 g smörKoka upp farinsocker, vispgrädde och sirap – låt såsen sjuda under omrörning på medelvärme i ca 3 minuter
Hamburgerdressing

Hamburgerdressing

Hamburgerdressing. 29 december 2018 @ 20. 34. 0,75 dl majonäs. 0,75 dl creme fraiche. 1/2 fint fint hackad gul lök
Vitlökssås

Vitlökssås

Vitlökssås. 15 mars 2019 @ 19. 21. Detta är en väldigt god varm sås till kött. Man tror att det ska bara smaka vitlök, testa gärna nästa gång ni grillar el steker kött och ni kommer att bli glatt överraskad
Snabba puckar | Snabba grytan

Snabba puckar | Snabba grytan

Här ska ni få receptet på en så himlans bra grundsås. Den går att kombinera i det oändliga. Baserad på kokosmjölk eller grädde så är den även mjölkfri
Vegansk och glutenfri bechamelsås

Vegansk och glutenfri bechamelsås

Fritt från ägg, Fritt från mejeriprodukter, Fritt från nötter, Glutenfritt, Recept, Såser, Veganskt, Vegetariskt on January 27, 2015 by
Pastasås med röda linser

Pastasås med röda linser

Denna sås ser inte mycket ut till världen men den är jättegod och lätt att tillaga. Billigt och snabblagat, så som vardagsmaten ska vara enligt mig
guacamole (enkel)

guacamole (enkel)

Chili Cheese Muffinscones12 st5 dl vetemjöl3 tsk bakpulver1-1½ tsk salt Jag brukar ta 1 tsk salt & en nypa flingsalt125 g kylskåpskallt smör2 dl riven västerbottenost eller cheddar2-3 msk finhackad feferoni2½-3 dl mjölkSätt ugnen på 225 grader
Nya goda grillsåser från Caj P.

Nya goda grillsåser från Caj P.

Såserna kommer i förpackningar om 280 ml och kostar 21-23 kronor. Våren är här och grillsäsongen närmar sig – kanske har du redan grillat en och annan burgare under de senaste dagarnas ljuvliga vårvärme
Bearnaisesås

Bearnaisesås

Denna fantastiska sås dyker med jämna mellanrum upp på den kulinariska scenen där den med rätta hör hemma
Oxsvans i sherrysås

Oxsvans i sherrysås

I Malaga åt vi i höstas en fantastisk oxsvansrätt och här har jag gjort min egen variant. Lite pilligt är det och lång tid skall köttet koka, men grytan klarar sig själv i ugnen över natten - ungefär som pulled pork
Saint Patrick’s Day: Purjolök i gräddsås

Saint Patrick’s Day: Purjolök i gräddsås

Purjolök är mycket populärt i Irland, och det har det varit så långt tillbaka någon kan minnas. Det här är en mycket god rätt som kan serveras antingen som den är, som en lätt vickning, eller till en enkel fiskrätt
Tahini-yoghurtsås för den kvicke

Tahini-yoghurtsås för den kvicke

Istället fyller jag då kylen med goda såser och röror som enkelt kan förvandlas till smakrika och energigivande måltider
EGEN TACOSÅS

EGEN TACOSÅS

4 pers4 stora tomater1 röd paprika2 gula lökar1 dl vatten4 msk äppelcidervinäger1 msk sockersaltchilipepparpaprikapulverGÖR SÅ HÄR