En fräsch salladmedcouscous, nektarin och halloumi. En perfekt sallad att ta med på picknick. Blanda grönsakerna medcouscous och krydda med salt och peppar
Chil iflakes / Chiliflakes. Since the weather in Sweden doesn’t seem to cool off yet (awesome) there’s definitely a need for some quick, easy and delicious salad inspiration recipes
Lägg sedan på krispsallad, mango, gurka, hackad chili, koriander, mynta och laxen i stavar. Strimla chilin tunt och skala och skär mangon, avokadon, rödkålen, morötterna och gurkan i stavar
/ Kycklingen är absolut godast på grillen, men funkar lika bra stekt. The watermelon salad is just watermelon and cucumber – but I love serving it in the half watermelon – it just makes it look so much better, even though it’s super easy
Så idag blev det stekt halloumi med honung, chili och pinjenötter till förrätt. Dessutom valde jag att fräsa den finhackade chilinmed osten ett par sekunder för dotterns skull
Vi brukar antingen äta denna rätt som tillbehör till teryakilax med rosa sås (se här) eller så blandar vi i lite kokta kikärtor och stekt strimlad halloumi och äter couscousen som en vegetarisk huvudrätt med sweet chilisås och en klick rosa sås
Pressa citronsaft över salladen, droppa över lite olivolja – klart. Med hjälp av en mandolin, vass kniv eller osthyvel – skär långa remsor av auberginen
Den här pastasalladen är både smakrik för dom som hillar lite starkare karaktär och lätt att göra. När det är sommar är jag ganska bekväm när det gäller mat och iallafall när jag ska ha med
Gärna i minst en timme för smakens skull men har du inte tid kan du låta den stå medans du fixar i ordning resten av salladen (se då till att ha skivat löken väldigt tunt samt skaka burken ordentligt)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.