www.coop.se

Chili- och limelax i ugn med nudelsallad

Name: Chili- och limelax i ugn med nudelsallad
Ingredients: 600 g lax, hel bit; 10.5 röd chili, urkärnad, finhackad; 12 tsk flingsalt; 10.5 tsk peppar; 130 g skalad, tunt skivad ingefära; 11 lime, tunt skivad; 1300 g glasnudlar; 11 msk solrosolja, eller majsolja; 11 dl sesamfrön; 12 lime, pressad saft; 10.5 urkärnad, finhackad röd chili; 11 msk fisksås; 12 msk mango chutney; 10.5 st tunt skivad rödlök; 11 skalad morot; 11 dl hackad färsk koriander1 Lägg laxbiten med skinnsidan neråt i en ugnsfast form. Strö över chili, salt och peppar. Fördela ingefära- och limeskivor på laxen. Låt stå mitt i ugnen cirka 15 minuter tills laxen har en innertemperatur på cirka 50°. Nudelsallad 1 Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj nudlarna i kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag och rör i olja så att de inte klibbar ihop. 2 Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Pressa limesaft i en stor skål. Tillsätt chili, fisksås, mango chutney och rödlök. Rör om. Skala tunna morotsstrimlor med en potatisskalare eller osthyvel och lägg i skålen. Blanda ner nudlar, sesamfrön och färsk koriander. Rör om så att allt blandas.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 g lax, hel bit
10.5 röd chili, urkärnad, finhackad
12 tsk flingsalt
10.5 tsk peppar
130 g skalad, tunt skivad ingefära
11 lime, tunt skivad
1300 g glasnudlar
11 msk solrosolja, eller majsolja
11 dl sesamfrön
12 lime, pressad saft
10.5 urkärnad, finhackad röd chili
11 msk fisksås
12 msk mango chutney
10.5 st tunt skivad rödlök
11 skalad morot
11 dl hackad färsk koriander1 Lägg laxbiten med skinnsidan neråt i en ugnsfast form. Strö över chili, salt och peppar. Fördela ingefära- och limeskivor på laxen. Låt stå mitt i ugnen cirka 15 minuter tills laxen har en innertemperatur på cirka 50°. Nudelsallad 1 Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj nudlarna i kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag och rör i olja så att de inte klibbar ihop. 2 Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Pressa limesaft i en stor skål. Tillsätt chili, fisksås, mango chutney och rödlök. Rör om. Skala tunna morotsstrimlor med en potatisskalare eller osthyvel och lägg i skålen. Blanda ner nudlar, sesamfrön och färsk koriander. Rör om så att allt blandas.