Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander ochmango ihop med chilin ochcitron/lime
Servera förslagsvis med pressad potatis och wokgrönsaker. Riv skalet från limenoch pressa ur saften. Häromdagen gjorde jag ett laxrecept där jag hämtade inspiration från lite olika recept, resultatet blev jättegott och kan rekommenderas
Inledningen blir en lax medmangoochlimeyoghurt. I det här och några följande blogginlägg kommer jag ur kassen att presentera en middag i taget, för att sedan i ett avslutande inlägg, dela med mig av samtliga erfarenheter kring detta växande sätt att få hem mat till sitt bord
Yoghurt med chili, mynta ochlime. Krydda med salt och peppar. En vårlig rätt med fräscha smaker. Skär flera snitt i laxen och stoppa ner limeskivoroch örter
Fördelen med lax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment. Det berodde med största säkerhet på att jag tog mig besväret att dubbelpanera laxen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.