I den här familjen gillar vi alla "Skink ochBroccoligratäng" och eftersom jag hade två stånd med färsk broccoli i kylen fick det bli en gratäng till middagen igår
Idag blev det en ost och skink paj med broccoli och smulad feta ost. Och där tittade skinkan fram. Smula i de kalla smöret och arbeta upp en deg, nyp ihop med fingertopparna
Börja med att steka skinkan tillsammans med tomaten i en liten panna. När äggsmeten precis har stelnat så lägger du skink- och tomatfräset över halva omeletten
Robban lagade denna gratäng innan jag börjat med LCHF och den var verkligen himmelskt god. Han utgick från detta recept, men la även till broccoli, parmesan och vitlök
Smaka av med soja, salt och peppar. Smörj en ugnsfast form och lägg tunna kasslerskivor i botten. Lägg svampen (utan spad) i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka in
Salta och peppra med vitpeppar. En smaskig fiskgratäng med broccoli blev det. Idag var det min tur att stå för maten här hemma, och som oftast lagade jag fisk
Jag gillar gratänger av alla dess slag, men broccoligratäng är helt klart den bästa. Vanligtvis gör jag en helt vanlig variant med ägg och grädde i stanningen men förra veckan bjöd Bibbi på den här godbiten som hade bland annat lätt-créme fraiche och kvarg i smeten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.