Zeinas Kitchen

Broccolibiffar med couscous, gräslöksdressing och sallad

Snittbetyg 0 0 röster

6 portioner
4 st broccolihuvud
2,5 dl ströbröd
3 ägg 200 g riven ost (välj valfri ostsort, tex mozzarella, fetaost, västerbottenost osv)
Kryddmix 1
1 tsk gurkmeja
1 msk curry
1 msk paprikapulver
1 msk örtsalt eller vanlig salt
Svartpeppar
Kryddmix 2
1 msk basilika
1 msk finhackad gräslök
1 msk örtsalt eller vanlig salt
Svartpeppar
3 dl vatten
3 dl finkornig couscous
2 msk olja
1 tsk salt eller en bit buljong
1 msk örtkrydda (kan uteslutas)
Koka upp vatten tillsammans med olja och salt/buljong. Tag av kastrullen från värmen och rör i couscousgrynen, lägg på ett grytlock och låt stå i 5 minuter Rör om med en gaffel och servera!
3 dl cremefraiché
1 dl majonäs
3 msk finhackad gräslök
1 msk senap (valfri sort)
1,5 tsk örtsalt
Svartpeppar
Blanda allting och låt stå en stund i kylen innan servering!