Amaranthmjöl och quinoamjöl t ex kan kännas lite bittert i smaken, och behöver blandas upp med något annat mjöl, och gärna någon sötma som honung eller agavesirap
Här har jag blandat kyckling med potatis och lite olika grönsaker, paprika, tomat, purjo mm. En väldigt tacksam och enkel middag är såna man gör ”allt-i-ett” och det sköter sig lite själv
Om köttet inte är färdiggrillat som jag gjorde så kan man ju steka det i stekpannan - biffarna och låta det svalna något innan man skivar upp det i strimlor och krydda med massor av nymald svartpeppar
När löken har mjuknat utan att få färg blanda samman allting och häll på några deciliter kokosmjölk. Missförstå mig inte, kålen ska fortfarande ha det grönvitaktiga-gå-mot-det-genomskinliga-medlite färg i hörnen-stuket
Något annat vi älskar är en smarrig schnitzel till middag, vi snackar alltså en gjord på helt kött, inget sammanpressat fusk med mer panering än något annat
Mixa sedan allt till slät en soppa tillsammans med crème fraiche. Blandade denna gång dem med svartrötter samt droppade lite tryffelolja över den färdiga soppan också
Jag har sett Jamie Oliver i ett av sina reseprogram bjuda ett par italienare på dessa musslor blandade med spagetti (spagetti vongole) och det är ett alternativ om ni vill ha en mer komplett måltid
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.