Amaranthmjöl och quinoamjöl t ex kan kännas lite bittert i smaken, och behöver blandas upp med något annat mjöl, och gärna någon sötma som honung eller agavesirap
Inte så dumt tycker jag om man vill äta lite nyttigar. Dessa smarriga saffransmuffins är bakade med stevia, som är ett relativt nytt alternativ till vanligt socker
Dagen avslutades med en god måltid och lite glass till efterrätt framför Solsidan på tv. Banka till köttbiten lite på mitten så den blir så platt som möjligt i skarven
Enkelt, lagom pyssligt om man vill mecka lite och alla älskar resultatet. Tunna revbensspjäll eller spareribs (stavas också spare ribs) av rapsgris ser alltså ut så här
lite salt och peppar och den enklaste varianten av en hollandaise är färdig, därefter klipper du i så mycket gräslök du själv anser dig det vara värt, själv tycker jag att man kan aldrig överdriva med att lägga i gräslöken, ta i ordentligt är min uppfordring
Nu ikväll blir det lite extra gos med maken eftersom han drar till Rom med jobbet i fyra dagar. I såsen åkte ett gäng av våra fina cocktailtomater ned och till biffarna åt vi sallad, avokado och marinerade kronärtskockshjärtan
Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Smaka av och häll eventuellt i mer whisky efter smak, drygt 1 msk
sedan i med lite vatten och fyll på med tärnad sötpotatis och buljong och ja allt som skall vara i. Jag tycker det är kul att bara slänga i saker och se vad det smakar jag följer inte recept slaviskt och ja det blev superdupergott såklar
Ungefär två veckor av vår Thailandsresa hade passerat och vi var nu i framme i Ao Nang. En av mina resekamrater hade fått, vad han hävdade var, ett bra tips och vi hade sen länge bestämt oss för ett avbräck från den Thailländska kokkonsten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.