Nilehs Såsbok

Nilehs Såsbok

Majssalsa med paprika och persilja

Majssalsa med paprika och persilja

Ingredienser Portioner. 4 1 förp majskorn (à 340 g) 1 röd paprika 1 vitlöksklyfta 1 kruka persilja 1 lime 1 msk vinäger 2 msk olja 2 tsk sambal oelek salt och svartpeppar Till servering nachos eller tortillas Lägg till i inköpslistan
Caesardressing utan sardeller eller ansjovis

Caesardressing utan sardeller eller ansjovis

0,5 dl kapris. 1 tsk dijonsenap. 1 stor eller två små äggulor. 1 vitlöksklyfta. 1 tsk worcestershiresås (obs innehåller ansjovis så det är valfritt)
BBQ-sås

BBQ-sås

Den här texten kommer från Hälsa som livsstil. BBQ-sås från butik brukar vanligtvis ha en lång och krånglig innehållsförteckning med diverse mystiska ord
Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Hollandaise eller Hollandäs som det ibland försvenskas är en favorit i mitt kök. Den görs på varma äggulor som smaksätts med citron vari smält smör vispas tills man har en ljuvlig emulsion av ren smaklycka
Rhode Islandsås

Rhode Islandsås

Sök på Zeinas Kitchen. RECEPT SORTERADE I KATEGORIERRECEPT SORTERADE I KATEGORIER. Välj kategori. Afghanskt (3)
Tzatziki - så gör du den själv

Tzatziki - så gör du den själv

En av mina absoluta kalla favoritsåser är tzatziki. Den är så användbar och passar till mycket, framförallt nu i dessa grilltider
Recept: kall sås med äpple och dill

Recept: kall sås med äpple och dill

Den form av matlagning jag älskar mest är när man tar några enstaka ingredienser som tillsammans skapar någonting magiskt
Asiatisk Torskrygg med Hoisin och Ingefärssås

Asiatisk Torskrygg med Hoisin och Ingefärssås

Just nu är vi inne i en period där våra smaklökar skriker efter asiatiska smaker och vi går omkring och drömmer om att få tag på ingredienser så som fermenterade svarta bönor och miso bland annat
Grillad kycklingkebab med två såser

Grillad kycklingkebab med två såser

Grillad kycklingkebab går snabbt att göra och smakar gudomligt gott. Idag blev det två olika såser till, en hetare och en med vitlök
Köttfärsbiffar i senapssås

Köttfärsbiffar i senapssås

Biffarna får extra smak av såsen med grov dijonsenap. Ingredienser till 4 portioner. 500 g blandfärs. 1 riven gul lök
Grillad laxsida med färskpotatis och örtsås

Grillad laxsida med färskpotatis och örtsås

Helgrillad lax med färskpotatis och örtsås, detta var vår huvudrätt på påskafton. Hur man grillar lax har jag visat många gånger här på bloggen tex HÄR och HÄR
Kyckling & zucchinienchiladas med tomatillosås

Kyckling & zucchinienchiladas med tomatillosås

Vi har verkligen fastnat för det mexikanska köket, en helt ny värld av smaker som har uppenbarat sig för oss där man absolut inte kan jämföra med den svenska tacon till fredagsmyset som inte alls har nåt med den riktiga mexikanska maten att göra
Fläskfilé i grönpeppar sås

Fläskfilé i grönpeppar sås

Här kommer den perfekta bjudrätten. Denna gjorde jag till min familj och alla älskade den. La i sparris och soltorkad tomat och det blev så gott
Helstekt fläskfilé med chilisås

Helstekt fläskfilé med chilisås

Gör så här. Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form