mittkok.expressen.se

Gräddsås – godaste receptet

Name: Gräddsås – godaste receptet
Ingredients: 3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra); 11 dl vispgrädde; 11 tsk svartvinbärsgelé; 11 msk smör, rumsvarmt; 11 msk vetemjöl; 11 krm salt; 1 nymald vitpepparKoka upp kalvbuljongen med grädde och svartvinbärsgelé. Rör så gelén smälter.; 1 Rör ihop smör och mjöl till en kula. Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning. Låt såsen småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Kanske behövs lite mer gelé för att balansera smakerna.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)
11 dl vispgrädde
11 tsk svartvinbärsgelé
11 msk smör, rumsvarmt
11 msk vetemjöl
11 krm salt
1 nymald vitpepparKoka upp kalvbuljongen med grädde och svartvinbärsgelé. Rör så gelén smälter.
1 Rör ihop smör och mjöl till en kula. Vispa ner kulan i såsen och koka upp under omrörning. Låt såsen småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Kanske behövs lite mer gelé för att balansera smakerna.