Grillning

Ingredienser Portioner. 4 800 g benfri lammbog eller -stek 6 - 8 schalottenlökar Marinad 5 vitlöksklyftor 0,8 dl olja 0,8 dl rödvinsvinäger 1 krm spiskummin 2 krm malen kryddnejlika 1 krm malen kryddpeppar 1 krm malen ingefära 1 krm curry 1 tsk strösocker Lägg till i inköpslistan

Förslagsvis över natten eller några timmar innan grillning. Pensla med marinaden under grillningen och glöm ej att salta och peppra

Ingredienser Portioner. 4 900 g färskpotatis 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 1/2 kruka rosmarin 4 msk olivolja salt och peppar 1 dubbelt folieark 1 citron Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 Marinad 2 vitlöksklyftor 1/2 dl sojasås 1/2 dl citron ponzu sojasås 1 msk tabasco chiplotle pepparsås 1 msk dijonsenap 600 - 800 g flankstek Grönsaker 4 färska majskolvar 1 knippe grön sparris 1 knippe morötter 2 lime olivolja havssalt Chipotlebearnaise 1 burk bearnaisesås (à ca 230 ml) tabasco chipotle pepparsås Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 600 g små färskpotatisar 1 rödlök 1 röd chili 8 rädisor 1 knippe grön sparris 100 g smör eller margarin 1 dl skurna, blandade örter t ex persilja, gräslök, oregano, rosmarin 1 citron flingsalt peppar 4 ark grillfolie 600 g torskfilé Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Blanda marinaden och låt fläskfilén ligga i den cirka 1 timme. Varva det marinerade köttet med de andra ingredienserna på fyra spett

Lägg lammkotletterna i en påse, slå på vitlöksoljan. Låt marinera ca 1 timme. Koka potatis och palsternackan mjuk i saltat vatten

Skala och tärna mango och avokado. Pressa lime över så mörknar inte avokadon. Tärna tomaterna och hacka eller skiva löken

Tänd grillen för indirekt grillning (försök hålla ca 150 grader). Blanda smöret. Gör små fickor mellan bröstfilé och skinn och stoppa in vitlökssmör där

Tina kroketterna och lägg grillspetten i blöt. Trä potatiskroketterna på grillpinnarna och lägg på grillen, inte direkt över glöden, tills de är genomvarma och fått lite yta

600 g färskpotatis eller "smått och gott". 50 g smör. 1 st citron. 2 st vitlöksklyftor. 1 dl bladpersilja, hackad

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Foliepaket 4 ark grillfolie ca 600 g torskfilé 1 röd chili 250 g körsbärstomater 1/2 påse salladslök (à 125 g) 2 tsk finhackad färsk timjan ca 12 oliver 2 msk olivolja 2 msk smör salt peppar Citronkräm 2 tsk finhackad färsk timjan 2 dl smetana skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 tsk saft) Till servering 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Ingredienser Portioner. 4 Sparrissallad 900 g potatis 250 g grön sparris 65 g babyspenat 1 msk olivolja salt peppar Srirachayoghurt 2 dl matyoghurt 1 msk srirachasås Kyckling 2 msk srirachasås 1 msk olivolja 4 kycklingstek (urbenad kycklingklubba med ben) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Skär ryggbiffen i bitar ca 2x3 cm. Lägg i en stor bunke. Tillsätt olivolja, vinäger, honung, vitlök, peppar, persilja samt koriander