Stek köttet och när det är brynt lägg på purjolöken. Strimla lövbiffen och pujolöken i strimlor. Häll på vatten, creme fraiche och kalvfond eller en buljongtärning
Denna galet goda pepparsås passar minst lika bra till finare kött såsom fläsk- eller oxfilé. 2 dl köttbuljong ( 2 dl vatten + 1 msk kalvfond). 2 dl köttbuljong ( 2 dl vatten + 1 msk kalvfond)