Marlene

1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. Vispa upp  äggvitorna till skum. Vispa ner sockret och vispa sedan till en fast maräng över sjudande vattenbad

Kantarellrisotto med citron och basilika. 4 portioner. Kantareller ca 800 g. Vitlök 2 klyftor. Citron 1 st. Vitt matlagningsvin 2 1/2 dl

4 pers. ½ finhackad gul lök. 2 msk olivolja. 2 pkt renskav á 240 g. 500 g trattkantareller. ca 10 lasagneplattor

Med en gasolgrill är det enkelt att grilla på indirekt värme då man har full kontroll på temperaturen

Kladdkaka är så himla gott och enkel att göra. I dag bjöd jag familjen på den här med smak av pepparkaka, toppad med choklad och dumleganache, garnerad med ostgrädde och pepparkakor

1 msk smör

broccoli, färsk. 1ägg. 1riven västerbottensost, eller annan smakrik ost. 1körsbärstomater. 1mozzarella. 1basilika

4 lövbiffar [ca 500 g] smör, till stekning salt peppar. 1Fyllning. 50 g rökt skinka, i små tärningar 50 g champinjoner, finhackade 1 gul lök, finhackad (liten) 2 msk färsk pepparrot, riven 2 msk persilja, hackad 1 äggula salt smör potatispuré sallad

Koka potatisen nätt och jämnt mjuk i lätt saltat vatten. Lägg alla ingredienser till basilikasåsen i en mixer

Rör ihop ingredienserna till coleslawen. 3 dl strimlad vitkål. 1 liten morot, grovriven. ½ skivad färsklök tunnt skivad

4 dl vetemjöl. 2 tsk ättika. 1 tsk salt. 175g smör. 0,5 dl vatten. 13 ägg. 2 dl grädde. 1 dl riven ost (ex prästost)

Ingredienser Portioner. 4 Kalkonfilé 600 g kalkonfilé salt och peppar 1 msk olivolja 1 msk torkad salvia Kantarellrisotto 30 g torkade kantareller 3 msk olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 3 dl avorioris 10 dl grönsaksbuljong 2 dl riven parmesanost 1 citron salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 4 port pasta (penne) 250 g körsbärstomater 1 förp grillad paprika i strimlor (à 200 g) 1/2 dl pesto 2 dl gräddfil salt och svartpeppar 65 g babyspenat 1 dl flagnad eller riven parmesanost Till servering salami Lägg till i inköpslistan

2 ½ dl vetemjöl. 75 g smör. ¾ dl kesella gourmet. 50 g soltorkade tomater fint strimlade. 2-4 cm hackad purjolök