schysta rätter

Ingredienser Portioner. 4 4 skivor oxfilé eller utskuren biff (à 125 g) 800 g potatis (mjölig sort) 2 1/2 dl mjölk 2 msk smör 1/2 paket bacon (à 140 g) 1 msk smör till stekning 1 dl rött vin 2 msk konc ox- eller kalvfond 2 msk hackad persilja 1 tsk salt 1 krm peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Efter alla helger och frosseri kan det vara skönt att låta magen vila lite. Jag brukar koka en hel del soppor efter julhelgen

Carbonara gör jag lite då och då. Älskar sältan av parmesan och bacon som jag brukar använda och det krämiga från äggen

Torskrygg är klassiskt, lättlagat och mycket, mycket gott. Rimma torsken en timme innan tillagningen i ugnen, så håller den ihop bättre

Kantareller. mmm bara så gott och vad passar bättre än en toast till förrätt. KantarelltoastDetta är inte helt fel även som vickning

Bacon och svamp passar väldigt bra ihop. Så en paj med kantareller och bacon blir jättegod. Kantareller har vi mycket av i frysen, men man kan även använda karljohansvamp eller champinjoner

Tänk på att aldrig kasta några räk- eller kräftskal, av dem har du grunden till en god fond som du sedan kan göra soppa på

400 g potatis. ½ -1 dl mjölk. 1 msk smör. 1 paket á 140 g bacon. 300 g utskuren biff. ½ dl vatten. ½ msk koncentrerad kalvfond

Blanda färsen med ägg, ajvar och kryddor. Stek biffar på medelvärme. Skala och riv potatisen grovt och finhacka löken

En snabb och lättlagad pastarätt. Här har jag använt pasta med spenat, men ta den sort du gillar. Ingredienser till 2 portioner

Här kommer en riktig klassiker, husmanskost på hög nivå. Passar lagom nu när det närmar sig höst och rotfrukterna är fina

Nyårsmeny - tips och funderingar. Skrivet i. Allmänt, Allmänt den. 28 December 2015, kl 12. 00 / Direktlänk. Lax och skaldjurscheesecake

Indonesisk pytt i panna. Idag kom jag plötsligt att tänka på nasi goreng - en rätt jag ofta gjorde på 80-talet

Så här gör du. 15 minuter. Stek de färska kantarellerna i lite smör så att vätskan i svamparna reduceras (eller om du har frysta - tina dem i rumstemperatur

Skogens guld. De lyser som guld där bland mossa och ris, i grusvägkanter och under gran. Man får en känsla av rikedom när man finner dem, en guldfeber som liksom sprider sig i kroppen

Huvudrätten jag bjöd Johan på i fredags var så god att jag gjorde den idag igen när vi hade lite kalas för Johan som fyllt år

Fisk med citronsås är alltid gott. Blir så syrligt och fräscht. Denna rätt älskar även barnen. Citron är alltid gott i mat