Lenas kokbok

Lenas kokbok

  • 40 Recept
Grönkålspaj med fetaost och mandel (glutenfri)

Grönkålspaj med fetaost och mandel (glutenfri)

1. Ställ in ugnen på 175°. 2. Mixa samman ingredienserna i matberedaren. 3. Bred sedan ut degen i pajformen. 4. Picka botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i ca 10 min tills den fått lite färg
Saffranskorpor!!

Saffranskorpor!!

Idag är det andra advent och vi myste med en lång frukost/brunch till de två tända ljusen. supermysigt
Gryta med mango chutney

Gryta med mango chutney

Skär köttet i bitar och bryn i en stekpanna med smör. Krydda med salt och peppar och lägg över i en gryta
Ugnsbakad fisk med räkor

Ugnsbakad fisk med räkor

Lägg fisken i en form och krydda med salt och peppar. Blanda crème fraiche, räkost och dill och bred över fisken
Sötpotatisburgare med chipotlemajo

Sötpotatisburgare med chipotlemajo

Gör så här. Bröd. Värm vatten och mjölk till 37°. Smula ner jästen i en bunke. Häll på degspadet. Blanda ner salt, socker, ägg och smör
Sparris- och baconpaj

Sparris- och baconpaj

Hacka ihop mjöl med smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut 3/4 av degen i en pajform, 24 cm i diameter
Picklade morötter och kålrabbi

Picklade morötter och kålrabbi

I Japan äter man ofta picklade grönsaker av olika slag. Jag picklar oftast i 1-2-3-lag, men här gör jag en mer japansk variant som är mindre söt och smaksätter med dillfrön, fänkålsfrön, hel kryddpeppar och några kryddnejlikor
Morotsbiffar med halloumi

Morotsbiffar med halloumi

Morötter och ägg finns nästan alltid hemma, så med detta receptet på morotsbiffar som bas, är det lätt att slänga ihop vegetariska biffar utan att behöva handla en massa
Nyttiga Choklad & Lakrits Bollar

Nyttiga Choklad & Lakrits Bollar

Ni som gillar chokladbollar måste testa dessa. Så lätt att göra och magiskt goda samt passar även till nötallergiker om man tar bort mandelmjölet
Lövbiff gratäng med Ädelost !!

Lövbiff gratäng med Ädelost !!

Denna rätt blev jag bjuden på i vintras på en av våra tjejmiddagar och det har blivit en riktig favvo hemma hos oss
Tropisk mangosmoothie

Tropisk mangosmoothie

Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa till en slät, krämig konsistens. Häll i ett glas och servera med en gång
Grön smoothie – näringsboost

Grön smoothie – näringsboost

Jag är en stark på-hejjare av att försöka äta så mycket grönsaker man bara kan. Enligt mig kan man inte äta för mycket grönsaker
Smoothie med havre och avokado

Smoothie med havre och avokado

Så här gör du. Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. Detta recept är gjort för 1 portion. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna
Soppa med sötpotatis och rödbetor

Soppa med sötpotatis och rödbetor

En soppa som kan göras helt vegetarisk om man utesluter kycklingen. Ingredienser. 1 sötpotatis. 1 rödlök. 2 morötter
Nikkolukta soppa

Nikkolukta soppa

Mys söndag de lux. Idag har varit en riktigt underbar mys söndag med världens bästa gudson och hans mamma och pappa
Enkel fläskfilé- och vitlöksostgratäng

Enkel fläskfilé- och vitlöksostgratäng

I torsdag fick jag mycket beröm för maten, alla barnen sa att det var så himla gott. Lycka. Att det dessutom var en superenkel gratäng jag tillagade gjorde ju inte saken sämre
Broccolipaj med ädelost

Broccolipaj med ädelost

Det här inlägget innehåller reklamlänkar til. Hej alla rara,. Idag kör vi lite vegetariskt, broccolipaj med ädelost
Drinktilltugg

Drinktilltugg

Chips och nötter till drinken. Pröva det här enkla och goda tilltugget i stället. 4 portioner. 4 mjuka rektangulära tunnbröd