Denna långsamma nedkylningsprocess hjälper till att förhindra att cheesecaken spricker. Låt äpplena svalna en minut och fördela sedan jämnt över den avsvalnade cheesecaken
Botten. 1. Sätt ugnen på 180 gr, Ta fram smöret så att det blir rumstempererat, Blanda alla torra ingredienser en bunke tillsätt äggvitan och smöret och blanda degen väl
Separera gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Ställ åt sidan. Vispa gulorna poröst. Tillsätt färskosten till gulorna och fortsätt att vispa
1. Värm ugnen till 120 grader. 2. Klipp ut en rundel av en bit bakplåtspapper och lägg den i botten på en form med löstagbar botten (18 cm i diameter och 7 cm i höjd)
