jul

jul

Klenäter

Klenäter

1 ägg. 11 äggula. 12,5 msk strösocker. 12 msk smör, smält. 11 tsk vodka. 12,5 dl vetemjöl. 105 citron, skalet av
Konditorns goda mandelmusslor

Konditorns goda mandelmusslor

100 g sötmandel 5 dl vetemjöl 250 g smör, rumstempererat 1,5 dl strösocker smör, smält till formarna
Jonas mandelmusslor med clementincurd

Jonas mandelmusslor med clementincurd

100 g sötmandel 5 dl vetemjöl 210 g smör, rumstempererat 1,5 dl fint strösocker smör, smält till formarna 45 veckade formar (runda eller ovala)
Mammas gubbrröra

Mammas gubbrröra

2 ägg, hårdkokta 4 potatisar, kokta, kalla och tärnade (små) 1 burk matjessill, finhackad 2 msk rödlök, finhackad 0,5 purjolök, finhackad 2 msk dill, finhackad 1,5 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 2 msk kaviar salt svartpeppar, nymalen
Krämig sill med västerbottenost

Krämig sill med västerbottenost

1 förp Abba sill på 5 minuter 1 dl crème fraîche 1 dl majonnäs 1,5 dl västerbottensost, riven 0,5 dl dill, hackad 1 msk dijonsenap
Griljera julskinka - se & gör

Griljera julskinka - se & gör

1 julskinka (kokt eller ugnsbakad) 4 msk skånsk senap 1 msk dijonsenap 1 äggula 2 msk farinsocker 1 dl ströbröd
Janssonsoppa med västerbottensost och kavringssmul

Janssonsoppa med västerbottensost och kavringssmul

4 skiva kavring 500 g potatis 2 gul lök, stora 3,75 dl torrt vitt vin 2 dl vispgrädde 0,5 krm svartpeppar 2 förp ansjovis (à 125 g) 100 g västerbottensost olja, till stekning smör, till stekning vatten
Radiokaka med läcker topping

Radiokaka med läcker topping

150 g smör. 1300 g mörk choklad. 11 dl florsocker. 12 st äggulor. 12 msk kaffe. 118 st mariekex. 10. 5 dl valnötter
Skånska pepparkakor

Skånska pepparkakor

1 dl socker. 11,5 dl ljus sirap. 11 tsk nejlikor, malda