mittkok.expressen.se

Skånska pepparkakor

Name: Skånska pepparkakor
Ingredients: 1 dl socker; 11,5 dl ljus sirap; 11 tsk nejlikor, malda; 11 tsk ingefära, malen; 11 tsk kanel, malen; 150 g smör; 11 st ägg; 10,5 dl mjölk; 10,5 tsk hjorthornssalt; 11 tsk bakpulver; 16-7 dl vetemjöl, cirkaKoka upp socker och sirap i en kastrull. Tillsätt smör och kryddor. Rör blandningen slät.; 1 Vispa upp ägget och mjölken. Blanda ner äggblandningen i kastrullen medan sockersmeten fortfarande är varm. Låt sedan blandningen svalna.; 1 Blanda mjöl, bakpulver och hjorthornssalt i en bunke. Arbeta in mjölblandningen i den svalnade massan. Arbeta på bakbord till en deg.; 1 Lägg degen i bunken och strö över lite mjöl. Täck med plastfilm och låt degen vila minst två dygn i kylskåp.; 1 Forma degen till bollar och platta ut dem. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda kakorna i ugn, 200 grader, i 15 minuter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 dl socker
11,5 dl ljus sirap
11 tsk nejlikor, malda
11 tsk ingefära, malen
11 tsk kanel, malen
150 g smör
11 st ägg
10,5 dl mjölk
10,5 tsk hjorthornssalt
11 tsk bakpulver
16-7 dl vetemjöl, cirkaKoka upp socker och sirap i en kastrull. Tillsätt smör och kryddor. Rör blandningen slät.
1 Vispa upp ägget och mjölken. Blanda ner äggblandningen i kastrullen medan sockersmeten fortfarande är varm. Låt sedan blandningen svalna.
1 Blanda mjöl, bakpulver och hjorthornssalt i en bunke. Arbeta in mjölblandningen i den svalnade massan. Arbeta på bakbord till en deg.
1 Lägg degen i bunken och strö över lite mjöl. Täck med plastfilm och låt degen vila minst två dygn i kylskåp.
1 Forma degen till bollar och platta ut dem. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda kakorna i ugn, 200 grader, i 15 minuter.