Sopptider. Det har varit ett riktigt soppväder de senaste dagarna här i Jämtland. I dubbel bemärkelse, för sopparna har verkligen behövt regnet så de kan växa på sig
Så var det lite mer av vardag igen. Och vi behövde god, lättlagad mat. Jag hittade ett recept på Mitt Kök som jag modifierade lite och det blev väldigt gott
Ostkräm. Vispa ihop färskost, smör, limeskal, pressad vitlök och persilja. Krydda köttet med salt och peppar och stek i het stekpanna med smör och rapsolja någon minut per sida
