mittkok.expressen.se

Stockholmskakor

Name: Stockholmskakor
Ingredients: 150 g rumsvarmt smör; 13/4 dl socker; 11 äggula; 12 tsk vaniljsocker; 13 1/2 dl vetemjöl; 1 hackad sötmandel eller pärlsocker; 1 hallonsyltRör samman smör och socker. Tillsätt äggula, vaniljsocker och vetemjöl. Arbeta snabbt ihop till en deg. Forma degen till två rullar, cirka 2 1⁄2 cm i diameter. Rulla dem i hackad sötmandel eller pärlsocker. Låt degen vila inplastad i kylskåp i 30 minuter.; 1 Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna i 1 centimeter tjocka skivor. Lägg dem på bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten av kakorna med ett finger. Fyll hålen med hallonsylt.; 1 Grädda dem i mitten av ugnen i 12–14 minuter. Låt kakorna svalna på galler.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

150 g rumsvarmt smör
13/4 dl socker
11 äggula
12 tsk vaniljsocker
13 1/2 dl vetemjöl
1 hackad sötmandel eller pärlsocker
1 hallonsyltRör samman smör och socker. Tillsätt äggula, vaniljsocker och vetemjöl. Arbeta snabbt ihop till en deg. Forma degen till två rullar, cirka 2 1⁄2 cm i diameter. Rulla dem i hackad sötmandel eller pärlsocker. Låt degen vila inplastad i kylskåp i 30 minuter.
1 Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna i 1 centimeter tjocka skivor. Lägg dem på bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten av kakorna med ett finger. Fyll hålen med hallonsylt.
1 Grädda dem i mitten av ugnen i 12–14 minuter. Låt kakorna svalna på galler.